【如何泡制杨梅酒？杨梅酒泡多长时间可以喝？】1、杨梅的品种随意，有讲究的可以选择好的品种。尽量选用个头小、颜色深的杨梅，大个的杨梅在瓶里占的位置大，但实际量又不多，泡出来的口味也要略逊一些。

2、准备一个干净的广口玻璃瓶，将新采摘杨梅清理掉叶子与其它杂质，轻轻放入瓶里。轻拿轻放，别扔进去，否则杨梅比较容易受损。

3、杨梅放好后，倒入高度白酒，最好是50度以上，我用的是56度的白酒，感觉灭菌效果很好。白酒一定要没过杨梅，完全把杨梅浸满。不然，没浸到酒的杨梅容易坏，那一瓶酒也跟着遭殃。至于用什么品种的白酒，这个随自己的喜好而定。如果泡的量多，用外面卖的散装白酒要划算些。

4、至于泡杨梅酒放不放冰糖，如果有喜欢偏甜口味的，可以放一层杨梅放一层冰糖，又或者放上少许，这个随自己的口味来决定。并不是一定非得放冰糖，不放冰糖也是可以的，因为杨梅本身就有甜味，最后泡出来的酒是淡淡的甜味，这个也更健康些。

听说过有人放蜂蜜的，这样泡出来的酒也是带甜味，而且蜂蜜比冰糖也更健康些。

5、上面的工作都做好后，用保鲜膜封住广口玻璃瓶口，再盖上瓶盖。不想用保鲜膜，也可直接用瓶盖，但无论怎么操作，前提都必须是将瓶口密封住。

6、放在阴凉处存放。